ブラジルプリン ［ブラジルのお菓子］ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に砂糖を入れて、弱火にかける。
   鍋をゆすりながら砂糖を溶かし、砂糖が全部溶けてお好みの色になったら、水を入れてカラメルにします。
   カラメルを型に入れておきます。
2. 2 ボウルに卵と牛乳、コンデンスミルクを混ぜ合わせます。
   濾し器で濾しながらカラメルの入れたおいた型に入れます。
3. 3 お湯を入れたバットに入れ、湯煎しながら１５０℃のオーブンで３０～４０分蒸し焼きします。
   ナイフをさしてみて液が出てこないようならできあがりです。
4. 4 冷まして冷蔵庫に入れ、完全に冷めてから型から外します。