なすの豚バラ肉巻き＊＊カレー照り焼きソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱長なす→長さを半分に短くしてから〜
   食べやすい大きさにカットする
   
   ボウルに
   水を張り〜塩ひとつまみ加えて(分量外)
   
   なすを浸し
   
   10分程置く
   
   その後
   ペッパーで水分を取る

   

2. 2 ✱豚バラ薄切り肉→短いので3〜4枚縦に並べる
   
   ✱味塩こしょう を振り
   
   ✱薄力粉 を振るう
   
   
   ➤100均の粉ふるい使うと便利♪

   

3. 3 肉の上に
   
   なすを斜めに置き
   
   くるくると巻く〜

   

4. 4 巻き終わったら
   
   両手でキュッと握り
   肉を密着させる
   
   
   薄力粉を軽く振るう

   

5. 5 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   肉の巻き終わりを下に置く
   
   
   ➤2回に分けて焼いてます

   

6. 6 両面、肉に
   焼色が付くまで
   加熱する〜

   

7. 7 脂が出てくるので
   
   キッチンペーパーで
   拭いとる
   
   
   ←一旦、取り出して
   残りの肉巻も同様に
   調理する

   

8. 8 2回目の肉が焼けたら〜
   
   
   先に焼いた肉巻を
   フライパンに戻し入れ
   
   ◆の調味料を加える
   
   
   【強火】にして
   
   ブワッー！！と
   1分半程加熱しながら
   
   肉巻きにタレを絡ませる

   

9. 9 こんな感じです。
   
   汁にとろみが付いて〜
   肉に絡まる感じで
   
   出来上がりです♪

   

10. 10 器に盛りつけて
    頂きましょう♪
    
    タレ〜も美味しいので
    
    肉にかけてね❣
    
    ご飯にかけても
    goodデスよっ♪