下茹でしたふきと干し椎茸の戻しで☆炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 米 2合
- 水 2合より大さじ6少なめ
- 下茹でしたふき 100g
- 干し椎茸の戻し 3〜4枚
- 干し椎茸の戻し汁 大さじ3
- A 薄口醤油 大さじ1と1/2
- A みりん 大さじ1
- A 酒 大さじ1/2
作り方
-
1
米を洗いザルで水を切る(1分)
炊飯釜に米を入れ、分量の水・
干し椎茸の戻し汁、Aを入れて
1時間浸水させる
-
2
下茹でしたふき 小口切り
干し椎茸の戻し 薄切り
＊ふきの余分な水分をキッチン
ペーパーで拭き取ります
-
3
米の浸水が完了したら(手順2)
を加えて炊飯する
炊きあがったら底から
サックリ混ぜる
＊おこげもおいしいです｡:.ﾟஐ
-
4
できあがりです☆
-
5
ー追記①ー
ふきの下茹では
『春の香りと苦味をおいしく
いただく☆ふきの煮浸し』
の手順1〜3で
ご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
-
6
ー追記②ー
干し椎茸の戻し方は
『作りおきしておくと重宝する☆干し椎茸の戻し』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
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ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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crstlak2023/04/10 13:45
蕗の炊き込みご飯を初めて作りました！
蕗のレシピが増えて嬉しいです！
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