揚げなすのバルサミコクリームあえ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ナスはガクを取り、一口大に乱切りにする。
水に浸けてアク抜きしたら、ザルで水をきり、キッチンペーパーできれいに水をとる。 -
2
ナスを油で素揚げする。
表面に焦げがついたらOK。
油きりして冷ます。 - 3 冷めたら、アイラップにナスと市販のバルサミコ酢クリームを入れてモミモミする。
-
4
冷蔵庫で三時間以上冷やす。
１日おくと味がしみて美味しいです。
最後の粒こしょうをのせて。
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