菜めしごはん レシピ・作り方
材料（2合（3～4人分）
- 葉つき大根 1本
- 食塩（茹でる用） 小さじ1
- 食塩（炒る用） 小さじ1.5
- ごはん 2合分
作り方
-
1
（下ごしらえ）
だいこん：葉と根をわける
→根は皮をむき、薄切
-
2
（葉を茹でる）
鍋いっぱいの湯を沸かし、茹でる用の塩とだいこんを入れて1～2分茹でる
→水にさらす
→水気をきり、絞る
-
3
（きざむ）
だいこんを粗めにきざむ
→もう一度水気をきり、絞る
-
4
（炒る）
フライパンに油を入れずにだいこん、炒る用の塩を入れ、焦げないようにかき混ぜながら5分炒る
-
5
（混ぜる）
炊いたごはんと炒った大根と混ぜる
-
6
全体♪
菜めしごはん
肉じゃが
なすときゅうりの浅漬け
冷奴
わかめと油あげの酢の物
サラダ（レタス、トマト、紅芯大根）
豆乳スープ
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関連情報
- カテゴリ
- 混ぜご飯大根残りごはん・冷ごはん
- 料理名
- 菜飯
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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