旬のワラビと破竹の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ワラビ 100㌘
- 破竹 100㌘
- 出し醤油 15cc
- 水 200cc
- パルスイート 小さじ1
- 木の芽 少々
作り方
-
1
灰汁抜きした、破竹とワラビを用意します。
食べやすい大きさに切ります。
出し醤油とパルスイートを入れます。水を足します。
最初に破竹を中火で煮ます。
(15分〜) -
2
大体味が付いたらワラビを入れて弱火で5分位煮ます。火を止めて味を含ませます。
器に破竹とワラビを盛り付けます。
有れば木の芽を添えます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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