粉を変えるだけで・・・皮がパリッパリ！チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は　余分なブラを取り除き　分厚いところには包丁を入れて　厚さがだいたい同じになるようにします。
2. 2 １枚を　５等分して　塩コショウをします。
3. 3 表面に　強力粉を満遍なくまぶし　余分な粉は　払い落しておきます。
4. 4 フライパンにサラダ油を熱し　３を皮目を下にして　中火で焼きはじめます。
5. 5 蓋をして　約５分　皮がこんがり焼けたら　ひっくり返します。
6. 6 中火で　今度は　蓋をせず　５分くらい焼いて　中まで火が通れば完成です。