枝豆が沢山あったら☆枝豆のポタージュ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 枝豆（茹でて皮を剥いたもの） １．５カップ
- 玉ねぎ（やや小さめ） １個
- バター 大さじ１
- コンソメキューブ １個
- 水 ２００ｃｃ
- 牛乳 ３００ｃｃ
- コショウ 少々
- 塩 小さじ半分
- 枝豆（剥いたもの）・・・飾り用 １２個ほど
作り方
- 1 厚手の鍋で バターを溶かし 千切りにした玉ねぎを炒めます。
- 2 しんなりしたら 水とコンソメを入れて 柔らかくなるまで ３分程煮ます。
- 3 ミキサーに ２を入れて 攪拌し 細かくなったら 茹でて皮をむいた枝豆を入れて 更に攪拌します。
- 4 全体がクリーミーになったら 鍋に移して 牛乳と塩コショウを入れて 加熱し 沸騰する直前で 味見をして 調節します。
- 5 器に装い 飾り用の枝豆をあしらえば完成です。
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- 枝豆のポタージュ
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