そうめんかぼちゃときゅうりのツナサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは小口切りにして、塩で軽くもんで５～６分置き、さっと洗い流し水分を絞っておきます。

   

2. 2 ニンジンは皮をむき、せん切りにし、耐熱容器に入れラップをかけて１分加熱して、そのまま冷ましておきます。

   

3. 3 そうめんかぼちゃのヘタを２ｃｍほど落とし、３ｃｍの輪切りにします。
   
   硬い時は、まるごとレンジで２～３分加熱してから切ると、切りやすくなります。

   

4. 4 鍋の熱湯に塩少々（分量外）を加え、（3）を１０分ほど茹でます。
   
   茹でたら冷水に取り、中の果肉を指先でほぐし出していきます。
   
   ボウルに入れて流水でほぐすとほぐれやすくなります。

   

5. 5 （4）の身をほぐすと中から、どんどん糸状のそうめんかぼちゃが出てきます。
   
   それをザルに上げ、しっかり水気を切っておきます。

   

6. 6 ボウルに、（5）、（1）、（2）、ツナを入れて混ぜ合わせ、Ａを加えざっくり混ぜあわせます。

   

7. 7 いただく直前まで冷蔵庫で冷やして、器に盛りつけ出来上がりです。