手羽先の炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先を関節の所で切ります。
   食べやすくするためです。

   

2. 2 フライパンで手羽を焼きます。

   

3. 3 焼き色が付いたところで、寿司酢を加えます。しばらく沸騰させ、酸味が飛ぶまで混ぜながら煮ます。
   ひたひた迄水を加えます。

   

4. 4 野菜は乱切りに、鍋に加えます。
   アルミホイルで落し蓋をし、しばらく炊きます。
5. 5 めんつゆを加えます。
   味を見て、整えます。
   そのまま炊き、いったん火を切り、なじませます。
6. 6 器に盛る前にもう一度温める。
7. 7 半熟煮卵は、別にレシピを載せてます。最後にトッピングにのせました。