甘くない!?大人の八丁味噌ガトーショコラ レシピ・作り方

甘くない!?大人の八丁味噌ガトーショコラ
  • 約30分
  • 300円前後
増村かほ
増村かほ
お酒と合わせたい甘くないスパイシーなガトーショコラ。ヘルシーなので罪悪感なく食後のデザートにぴったりです。フードイベントにもお出しした人気のスイーツです!

材料(1人分)

  • 豆腐 70g
  • おから 30g
  • 酒粕 10g
  • カカオパウダー 5g
  • キャロブパウダー 5g
  • 八丁味噌 4g
  • 七味唐辛子 お好み
  • ブラックペッパー お好み
  • オレンジ果汁 20g
  • オレンジ(飾り用) 2スライス

作り方

  1. 1 飾り用のオレンジ以外のすべての材料を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる
  2. 2 数時間冷蔵庫で寝かせて生地をなじませる
  3. 3 170度のオーブンで15~20分焼く
  4. 4 飾り用のオレンジを乗せて完成。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

きっかけ

ヴィーガン、グルテンフリー、砂糖不使用のスイーツ作りに力を入れています。八丁味噌がアクセントでお酒のお供にもぴったりな大人スイーツ。先日のフードイベントでお出しした料理です。

おいしくなるコツ

甘味が欲しい方は甘酒を加えるとおすすめです。

  • レシピID:1380018551
  • 公開日:2022/08/09
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関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐おからガトーショコラベジタリアンデザート
関連キーワード
簡単スイーツ グルテンフリー 高たんぱく質 ヴィーガン
料理名
豆腐ガトーショコラ
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