片栗粉不使用！れんこんのはさみ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉 約500ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） 1／2
- 生姜（みじん切り） 一欠片
- れんこん（4mm程の厚さの輪切り） 1個
- 油 適量
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
食材を切ります。
玉ねぎ、豚肉、生姜をボールに加えよく混ぜます。 - 2 れんこん1枚づつに1で合わせた種を穴が埋まるように乗せます。乗せられたら同じくらいの大きさのれんこん同士をくっつけます。
- 3 油を敷いたフライパンに2で作ったものを乗せて焼き、時々ひっくり返します。
- 4 レンコンに焼き色、お肉の色が変わったら調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。（時々ひっくり返す）
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