米粉100% 甘さ控えめココアクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計量して準備します。
   慣れたらクッキングスケールにボウルを乗せて材料を計量しながら足す、混ぜる、をするので片付けが楽になります。

   

2. 2 ボウルに油を入れ黒糖を加えよく混ぜる。卵を割り入れよく混ぜる。

   

3. 3 ココアを加えペースト状になるまでよく混ぜる。

   

4. 4 米粉を加え粘土状になるまでよく混ぜる。
   カカオニブとオートミールを加え、全体的に混ぜる。

   

5. 5 生地をボウルの中に均して放射状に8等分に切れ目を入れ、一切れを半分にすると16枚に分けやすくなる。

   

6. 6 ☆生地に触らない小技☆
   シリコンベラを2本、コテのように使い生地を成形する。
   生地を成形している間にオーブンを180℃に予熱する。

   

7. 7 天板にオーブンペーパーを敷いて等間隔に並べ、180℃で15〜20分焼く。
   オーブンの加熱力に応じて焼き具合を見てください。