揚げだし豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐はソフト木綿を使用
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2
豆腐に塩をまぶし10分おく
その間に大根をおろしてネギを刻む。
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3
豆腐に片栗粉をしっかりまぶしてからフライパンに0.5から1cmくらいサラダ油を入れ焼いていく
-
4
カラッと焼き目がついたら取り出す
- 5 豆腐を焼いている間に麺つゆと水を一煮立ちさせる。大根で薄まるので濃い目に仕上げる。私は大根は半分ここで一緒に煮ます。
- 6 豆腐、残りの大根おろし、ネギ、つゆを盛る。
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