菜の花とベーコンのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターと薄力粉、強力粉をフードプロセッサーにかける。
2. 2 たまご1/2個、冷水、塩を加えて再度回す。
   細かく手を離しながらかけてポロポロにする。
3. 3 ひとまとめにして冷蔵庫で数時間寝かせる
4. 4 生地は練らないように気を付けて。
5. 5 生地をとりだし21cmの円形に伸ばす
   厚さは3ミリくらい。
6. 6 型にふんわりいれ、淵を合わせる
7. 7 綿棒を転がして余分な生地を落とす
8. 8 ピケをして冷蔵庫に入れておく
9. 9 ベーコン、菜の花、しめじ、にんにくは油で炒める。
   冷ましておく。
10. 10 たまご、牛乳、コンソメ、ピザ用チーズをあわせる。
11. 11 型を取り出し炒めた具を乗せる。けっこうモリモリになります。

    

12. 12 卵液を注ぐ。
    溢れないように！
13. 13 200度に予熱したオーブンで15分やき、170度に下げて10分焼く

    

14. 14 冷ましてから型から外す。
    あったかいと底が割れます。