実家の味！もつ鍋ラーメン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
豚ホルモンは下処理済のもの使い、☆の調味料に一晩漬けこむ。
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2
小松菜は３ｃｍ幅に切る。大蒜は皮をむく。しめじは小房に分ける。もやしはひげをとる。ニラは３～４ｃｍ幅に切る。人参は短冊切り。玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。長ネギは３～４ｃｍ斜め切りに。
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3
鍋に水、めんつゆ、みりん、酒、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、軽く沸騰させる。もつを入れて、３～４分煮る。灰汁がでたらとる。
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4
ちゃんぽん麺、野菜、しめじを入れていく。最後にニラと輪切り唐辛子をトッピング。
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5
鍋に蓋をして３～５分加熱して、野菜がくったりしたら完成。お好みで胡麻をふって。
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- その他のお肉加工品
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- もつ鍋
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2012/07/29 15:54
これはいいですね。
野菜たっぷり、もやしと麺のハーモニーが抜群でした。
それに結構パーフェクト鍋でしたよ！！！
暑い夏でも勝負できますね。
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