マーマレード入りマーブルスフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズ、卵黄、アーモンドミルクは常温に戻しておく。
2. 2 クリームチーズにてんさい糖（半分）を加え混ぜて、卵黄を1つずつ加えてその都度よく混ぜる。そしてアーモンドミルクを入れて混ぜる。
3. 3 薄力粉をふるって入れてよく混ぜる。2つのボールに分ける。
4. 4 片方のボールにピュアココアをふるって入れて混ぜる。
5. 5 マーマレードを半分ずつボールに入れて混ぜる。
6. 6 卵白にてんさい糖（半分）を
   3回に分けてメレンゲを作る。
7. 7 メレンゲを2つのボールに半分ずつ
   3回に分けてゴムベラで優しく混ぜる。
8. 8 オーブンを170℃で20分に予熱する。型にクッキングシートを敷いておく。
9. 9 型にプレーンから交互に流し入れる。最後のココアはまばらに入れて爪楊枝でマーブル模様にする。
10. 10 170℃で20分焼いたあと、140℃で20分焼いて、冷まして一晩冷蔵庫に入れておく。