トリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコは包丁で細かく刻む。
2. 2 生クリームを小鍋でふつふつとするまで温めて、チョコのボウルに入れる。
3. 3 ゆっくりと混ぜ合わせてガナッシュを作る。
   さらに、ブランデーもお好みで加えて混ぜる。
   この時、分離したら湯煎にかけると良い。
4. 4 タッパやバットにチョコを流し入れて1時間冷却する。
5. 5 一口大に丸めて再度20分冷却する。
6. 6 ココアパウダーでデコレーションして完成！
   このレシピではココアパウダーですが、写真のようにカラフルに仕上げたい時は粉糖や抹茶パウダーやいちごパウダーなどを使用してはいかがでしょうか