漬け込んでしっとり☆鶏むね肉のぬか漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は厚みが均一になるように包丁で開く。
2. 2 ぬかを鶏むね肉の表面に塗り、密着するようにラップをし、冷蔵庫で一晩寝かせる。
3. 3 冷蔵庫から取り出した鶏むね肉のぬかを水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を除く。
4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱して鶏むね肉の両面を焼く。
   中まで火が通ったら、塩こしょうで味を整える。
5. 5 肉を取り出して食べやすい大きさにそぎ切りにする。
   鶏むね肉を焼いたフライパンに白だしとみりんを入れて煮詰め、ソースを作る。
6. 6 皿に鶏むね肉を並べ、ソースをかけたら完成。