皮から手作り餃子スープ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 ★をボウルに入れ混ぜたら、少しずつ水①を加えながら捏ねる。
- 2 1の生地がなめらかになったら濡れふきんをかけて1時間ほど寝かす。
- 3 ニラ、キャベツ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
- 4 鍋に（ボウルでも良いですが鍋だと後でスープを作るのにそのまま使えます）にひき肉、刻んだ3を全て入れ醤油、鶏がらスープの素、塩胡椒を入れよく練る。
- 5 2の生地を8等分に分け丸めたら打ち粉して麺棒で丸く伸ばす。
-
6
5の皮で4の具を包む。
-
7
具を混ぜた鍋に水②を入れ煮立てたら餃子を入れていく。
-
8
5分弱煮たら◎の調味料を入れて味付けする。
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