すぐできる☆ブロッコリーとえのきのコンソメスープ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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ブロッコリーは小さめに小房に分け、茎は小口切りにする。
えのきは3cm幅にザクザク切り、ミニトマトは半分に切る。 - 2 鍋に水を入れて沸かし、沸騰したらコンソメとブロッコリーの茎を入れて弱火で1分程煮る。
- 3 ブロッコリーの花蕾の部分とえのきを入れて、さらに1分程煮る。
- 4 火を止めて、ミニトマトを加えたら完成。
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ミニトマトで酸味と彩りをアクセントに。