スパムでゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切って種と綿をスプーンで取り除き、2mm位の厚さに切る。
   ボウルに入れ、塩を全体にまぶして20分置いた後、水で洗って水気をしぼる。
2. 2 豆腐は角切りにする。
   スパムは短冊切りにする。
3. 3 ボウルに卵を溶きほぐす。
4. 4 サラダ油を熱したフライパンに、豆腐を入れて焼き、焼き色がついたら取り出す。
   油がはねるので蓋をすると良いです。
5. 5 フライパンにサラダ油を足し、ゴーヤとスパムを入れて炒める。
6. 6 火が通ったら豆腐を入れ、炒め合わせる。
7. 7 ●を入れて混ぜ、卵をまわし入れ、かつおぶしを全体にふる。
8. 8 卵が半熟になったら全体を混ぜて、できあがり。