コツあり！絶品豚汁☆ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
やえまる
栄養満点で人気の家庭料理の豚汁！さまざまな作り方があると思いますが、我が家の豚汁はしっかりコクがあり一体感のあるレシピなので、豚汁好きさんにぜひオススメです！
材料（4~5人分）
作り方
-
1
大根とにんじんを1cm幅ぐらいのいちょう切りにする。
長ネギを2cm幅ぐらいの斜め切り、生姜を千切りにする。 -
2
豚バラ肉を5cm幅ぐらいに切る。
厚揚げは一口大の角切りにし、こんにゃくは一口大にちぎる。 - 3 鍋を中火にかけごま油をひいて生姜の半量を炒め、香りが出たら大根とにんじんを加えて炒める。
- 4 表面がうっすら透明になってきたら、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒め合わせる。
- 5 厚揚げとこんにゃくを加えてざっくり混ぜ合わせたら、具材がしっかりかぶる量の水（分量外）を加えて煮立たせる。
- 6 ☆の調味料を加えて、アクを取りながら弱〜中火で15〜20分ほど煮込む。
- 7 いったん火を止めて、味噌を溶かしたら長ネギと生姜の半量を加えて再度弱火で15分程コトコト煮込んだら完成☆
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関連情報
- 料理名
- 豚汁
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☆bataco☆2020/05/17 19:35
ごま油でしっかり炒めました！野菜たっぷり、こくもあり、美味しくいただきました♪
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