生姜香る　さんまと野菜の南蛮漬けレシピ・作り方

Name: 生姜香る さんまと野菜の南蛮漬け
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: さんま ２匹; 塩 小さじ１; ピーマン ３個～; ミニパプリカ １個; しめじ １/４株; 玉ねぎ 1/4個; 小麦粉 大さじ３～; 水 100ｃｃ; ・和風だしの素 小さじ1/2; ・砂糖 大さじ２; ・酢 大さじ３～４; ・醤油 大さじ1と1/2; ・胡椒 二振り; 菜種油 大さじ２～; タマチャンショップの粉末生姜 小さじ１; ごま油 小さじ２; 白ごま 大さじ１

1時間以上
500円前後

紫君子蘭

旬のさんまで作る簡単つくりおきおかず♪
野菜も多め味がなじむ翌日以降が美味しいです。

みんながつくった数 0 件

材料（２人分）

さんま２匹
塩小さじ１
ピーマン３個～
ミニパプリカ１個
しめじ１/４株
玉ねぎ 1/4個
小麦粉大さじ３～
水 100ｃｃ
・和風だしの素小さじ1/2
・砂糖大さじ２
・酢大さじ３～４
・醤油大さじ1と1/2
・胡椒二振り
菜種油大さじ２～
タマチャンショップの粉末生姜小さじ１
ごま油小さじ２
白ごま大さじ１

作り方

1 さんまは洗って頭を除いて食べやすい大きさに切り内臓を取り出してきれいに洗い水気を拭きとります。（筒切り）塩をふりかけ１０分～
2 ピーマンパプリカは縦の細切り、しめじは根元を落としてから食べやすくほぐします。
玉ねぎは薄切りに
3 小鍋に水と玉ねぎ、しめじ・の調味料を入れてひと煮たちさせます。
１のさんまの水分をキッチンペーパーで拭きとったら小麦粉を全体にまぶします。
4 フライパンに菜種油を温め３のさんまを入れて両面こんがり焼きピーマン、パプリカも軽く炒めたら３の小鍋に入れタマチャンショップの粉末生姜、ごま油と白ごまも加えます。
5 保存用の器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で保管して下さい。
6 みらいのしょうが
九州産黄金＆熟成黒しょうが粉末使用です♡