鶏もも肉が最高に美味しいジップロックガオマンガイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を、フォークでプスプスしよう。
   
   終わったら、クレイジーソルト4ふりをして、しっかりと下味をつけよう。

   

2. 2 ニンニクと生姜をすりおろそう。
   
   生姜の皮は全て取り除こう。

   

3. 3 次にネギ1本を、みじん切りにしよう。
   
   徹底的に細かくしたほうが良い。

   

4. 4 鶏もも肉を湯せん加熱可能な袋に入れ、みじん切りしたネギを半分、ニンニク・生姜も半分いれ、揉みこもう。

   

5. 5 加熱可能袋内の空気をすべて抜こう。
   
   炊飯器に水をいれ、中に入れよう。
   炊飯ボタンを押せば、あとは放置でokだ。
   
   水があふれてしまう恐れがあるので、2合ラインが目安だ。

   

6. 6 この間にタレを作ろう。
   
   ・残り半分のネギとニンニク、生姜
   ・料理酒　　小さじ1
   
   これらをよく混ぜ、600wレンジで90秒加熱しよう。

   

7. 7 次に以下を混ぜ合わせれば完成だ。
   ・黒ゴマ油　小さじ1
   （普通のごま油でもok）
   ・ナンプラー　小さじ2
   ・クレイジーソルト　2ふり

   

8. 8 ガオマンガイの調理が完了した。
   
   ボールに出し、包丁で薄くスライスをしよう。
   とても熱いので、お気をつけて。
   
   スライスしたら、先ほどのお出汁に一度沈めると、よりしっとり美味しい。

   

9. 9 スライスしたガオマンガイと、半熟茹で卵を配置しよう。
   
   上からネギタレをかけたら完成だ。

   

10. 10 写真入りの詳細レシピはこちら：http://umablo.info/ziploc-gao-manga-lee/