野菜たっぷり！鶏肉と根菜類の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーラーで、にんじんとれんこんの皮と、アスパラガスの固い部分を剥きます
2. 2 野菜を食べやすい大きさに切ったら、耐熱皿に乗せてピッタリとラップをしてレンジで4〜5分(500Wの場合)温めます
3. 3 ※レンジでパサパサにならないように、野菜を洗った時などは水分を拭き取らなくて大丈夫です。多少ビチャっとしたくらいでお皿に乗せてください
4. 4 野菜はラップを取らずに、そのまま蒸らしておきます。
   鶏肉に軽く塩コショウを振り、まんべんなく片栗粉をまぶします
5. 5 大きめのフライパンに油をひき、鶏肉がこんがりするまで強火で焼きます
   (お肉の量が多いので3回に分けて焼きました)
6. 6 弱火にして鶏肉の中まで火を通したら、野菜を全て加えます
7. 7 中火にして焼肉のタレを加え、炒めたら完成！
   タレの量は、辛口でなければドバっと加えて大丈夫です(酢豚くらいのからみ具合を目安にしました)