おうちでパブ気分♪フィッシュ＆チップスレシピ・作り方

Name: おうちでパブ気分♪フィッシュ＆チップス
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 白身魚（タラやメルルーサなど） 300g; じゃがいも 3個; 塩、こしょう 少々; ●小麦粉 カップ1/2; ●ベーキングパウダー 小さじ1/2; ●卵 1個; ●水 50cc; ポテト用の塩 適量; くし切りレモン 4個; ≪タルタルソースの材料≫; ゆで卵 1個; 玉ねぎ 1/6個; ケーパー（またはピクルス） 小さじ2; ◆マヨネーズ 大さじ3; ◆レモン果汁 小さじ1/2; ◆こしょう 少々

約30分
500円前後

メリッコ

おうちでもフィッシュ&チップス♪

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

白身魚（タラやメルルーサなど） 300g
じゃがいも 3個
塩、こしょう少々
●小麦粉カップ1/2
●ベーキングパウダー小さじ1/2
●卵 1個
●水 50cc
ポテト用の塩適量
くし切りレモン 4個
≪タルタルソースの材料≫
ゆで卵 1個
玉ねぎ 1/6個
ケーパー（またはピクルス）小さじ2
◆マヨネーズ大さじ3
◆レモン果汁小さじ1/2
◆こしょう少々

作り方

1 ゆで卵、玉ねぎ、ケーパーはみじん切りにし、◆の材料と混ぜ合わせる。
2 じゃがいもは皮つきのままよく洗い、くし切りにする。
水にさらしてからキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
3 白身魚は、食べやすい大きさに切る。
皮が気になるなら取り除く。
全体に塩、こしょうをふる。
4 ボウルに●の材料を入れて混ぜ合わせる。
5 揚げ油を熱し、じゃがいもを入れる。
じっくり時間をかけて揚げ、中まで火が通ったら高温にしてカラっとさせて取り出す。
よく油をきり、熱いうちに塩をふる。
6 次に3を4にくぐらせてから入れて揚げる。
途中で裏返し、きつね色になるまで揚げたら取り出して油をしっかりきる。
7 お皿に盛り付け、レモンとタルタルソースを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

私と主人の大好物なので家でつくってみました。

おいしくなるコツ

お好みでモルトビネガーやケチャップもつけてどうぞ～(´∀｀)ノ

レシピID：1370005087
公開日：2012/10/02

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つくったよレポート（5件）

みゆ321
2024/02/22 15:57

参考にさせて頂きました。美味しかったです！
おにぎり太郎
2022/09/01 08:58

美味しかったです^ ^
ご馳走様でした！
ももmomoうさusa
2021/05/25 17:26

鱈を揚げてる間に芋を食べられてしまいました^^;うちにある材料で作れて助かります♪美味しかったです♡
TOM106
2014/04/10 09:22

わざわざ「ビールを買おぅ！」とは思わないので
家にある材料だけで作れ
るレシピはありがたぃ❤
見た目穴子天？ですが
サクッとふわっと美味しく出来ました～♬♪♫