冷やし中華 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 たっぷりのお湯で麺を３分茹でる。
-
2
麺をゆでている間に、溶き卵に塩を加え、フライパンで薄焼きにして細切りにする。しょうがも細く刻む。
胡瓜は斜め輪切りにしたものを千切りに。レタスは細かくちぎっておく。 - 3 茹で上がった麺をザルにあけて水で洗い、ボールに張った氷水で急激に冷やす。水気をよく切って皿に盛り、スープを加えて２の具材を飾る。
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