自家製まんまるバンズで☆ミニコロッケサンド レシピ・作り方
材料（小９個 ○人分）
- 強力粉 １５０ｇ
- 水 １００ｇ
- 塩 ３ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- ドライイースト ２ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- バター １５ｇ
- 照り用の牛乳 少量
- 小さいサイズのコロッケ(冷凍食品使用) 9個
- お好みでソース 適量
- レタス 適量
作り方
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1
一次発酵までホームベーカリーにお任せです。
取り出して9分割し、ベンチタイム10分です。
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2
ベンチタイム終了後、ガス抜きして生地を手の中で転がすように丸め直します。
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3
二次発酵35度で約40分です。
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4
二次発酵終了後、ハケをつかって表面に照り用の牛乳を塗ります。
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5
180度に温めたオーブンで約15分焼いて、網にとります。
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6
パンを横にスライスし、
ソースをかけた温かいコロッケとレタスをはさんで、完成です♪
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- コロッケサンド
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dokinchan7172013/06/29 06:52
ハムも入れて作りました((*´∀｀*))とっても可愛くて美味しかったです♡ごちそうさまでした♡
レシピへのコメント
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サイズぴったりの小さなコロッケサンドを作りました(◕ฺ‿◕ฺ✿