ノンオイル☆ブルーベリーミニお花パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は粒ジャムを使いました。
   熱を加えるとトロリ溶けて、扱いやすいです♫

   

2. 2 捏ねはホームベーカリーにお任せです。
   粒ジャムをパンケースに入れると羽を傷めるので、捏ね終了間際に生地を取り出し、手で加えて行きます。
   一次発酵３５度で約３５分です。

   

3. 3 一次発酵終了後、８分割してベンチタイム１０分です。

   

4. 4 ベンチタイム終了後、生地を丸め直したら、手で平らになるように生地を潰します。

   

5. 5 キッチンバサミで５か所切り込みを入れます。
   二次発酵３５度で約３０分です。

   

6. 6 二次発酵終了後、表面に照り出し用の牛乳をハケで塗ります。

   

7. 7 １８０度に温めたオーブンで約１５分焼きます。

   

8. 8 温かいうちは、粒ジャムがとろ～りしています♪