ゴーヤをおいしく レシピ・作り方
材料（４人分）
- ゴーヤ大 1本
- ニンジン中 1本
- しょうが 千切り(好みの量） ひとかけ
- キムチ(好みの辛さ） ２００ｇ
- ニラ 1束
- かための木綿豆腐 １丁
- 豚肉又はベーコン １００ｇ
- タマゴ １個
作り方
-
1
ゴーヤはたてに切り、種やワタを除く。
輪切りにし煮立ったゆでさっとゆで、水にさらす。
ニンジンのせんぎりもゆでる。
-
2
豆腐は、あられにきり
ニンジンのゆでたあとの湯でゆでる。
豚肉は１センチくらいに切ってておく -
3
ごま油少しで しょうが、肉を炒め、ニラ、ゴーヤ、ニンジンも加え、胡椒する。
キムチで味付けし、豆腐を加えた後タマゴでとじる。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 苦くないゴーヤチャンプルー
ハーブタイムYY
永年主婦をして家族の健康を考え、野菜いっぱいの 献立です。
今は漢方薬店を開き、医食同源を実践しています。
食べたものが、身体を造ったり損なうこともあります。口に入れるものは、とても大事だと思います。とくに小さな子供にとっては、なおさらです。
＜a href="http://hermedico.thyme.jp/"＞ハーバルメディコのホームページです＜/a＞
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つくったよレポート（1件）
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2012/09/08 02:09
これうまい！！！
本当にびっくりしてしまいました。
ゴーヤ料理としてナイスアイデア料理です。
栄養も豊富、うれしいですね。
レシピへのコメント
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便秘気味、
おなかがすいて困る、
ダイエットしたい！人のために。
緑黄野菜もたっぷり。
大きなフライパンで作って。
おかわりも自由です。