マヨ無しでちょっと和風なマカロニポテトサラダ レシピ・作り方

マヨ無しでちょっと和風なマカロニポテトサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
kiri873
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マヨネーズに代わって大葉とチーズがいい仕事をしてくれてます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮を剥いてから1cm角に切りそろえ水洗いしてから多目のお水に入れて鍋にかけ柔らかくなるまでゆがきます。
  2. 2 1の鍋に塩小さじ1/2とマカロニを追加します。
    マカロニの指定茹で時間までゆがきます。
  3. 3 ざるにあげて、しっかり水切りしてからドレッシング大さじ3を混ぜます。マカロニがくっかなくなるように振り仰いで荒熱を取ります。
  4. 4 3にとろけるチーズを追加して混ぜ合わせます。
    チーズは余熱でほとんど溶けます。
  5. 5 ツナはしっかり水切りします。
    大葉は極細切りにします。
    4が完全に冷めてから混ぜます。
    味見をして薄いようなら大さじ1ぱいドレッシングを足します。
  6. 6 トマト1個は4等分してからさらにくし型に3等分して盛り付けます。

きっかけ

マヨネーズは食べたくないけれど、マカロニサラダは食べたいってことでチャレンジしてみました。

おいしくなるコツ

ツナのなまぐささを消すのに大葉をたっぷり使います。 大葉が太いと口当たりが悪いので極細の千切りにします。 じゃがいもは煮崩れるぐらいがドレッシングがからみやすくなります。 お塩を先に入れると柔らかくならないのでタイミングをずらして入れます。

  • レシピID:1370002136
  • 公開日:2011/07/24
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カテゴリ
しそ・大葉マカロニサラダ
関連キーワード
マヨ無し マカロニサラダ ポテトサラダ ツナサラダ
料理名
マカロニポテトサラダ
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