ちぎりパン☆アイシングｖｅｒ． レシピ・作り方

作り方

1. 1 一次発酵までホームベーカリーにお任せです。一次発酵終了後、生地を８分割してベンチタイム１０分です。

   

2. 2 ベンチタイム終了後、手の中で転がすようにして生地を丸め直します。

   

3. 3 とじ目を下にして型に入れます。二次発酵３５度で約３０分です。

   

4. 4 ２倍くらいの大きさになったら二次発酵終了です。１８０度のオーブンで約１５分焼きます。焼きあがったら型から取り出して冷まします。

   

5. 5 アイシングの用意をします。小さいビニール袋を2枚用意しそれぞれ無糖ココアと粉糖を入れ、小さじ１のぬるま湯を入れます。ビニール袋をもみながら、硬さがあるようなら水を少しずつ足します。

   

6. 6 パンがさめたら、手順５のビニール袋の角をハサミでほんの少し切り、アイシングしていきます

   

7. 7 アイシングが固まらないうちにお好みでナッツを乗せて完成です。