牛すじ煮込みともち米で絶品炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にカットした牛すじ、砂糖、カットした大根、を入れて火にかけてソテーします
2. 2 砂糖の香ばしさといい焼き目がついたら、醤油、酒、みりんを入れて煮詰め絡めます
3. 3 煮詰まりすぎる手前に味が絡めば水3カップを加えて煮ます
4. 4 牛すじがらわらかくなるまで煮ます
5. 5 そしたら白米、もち米は研いで浸水させておきます
6. 6 フライパンに細かくカットした人参、牛すじ煮込みの煮汁1カップ、水1カップ、牛すじ煮込みの具材を加えます
7. 7 ひと煮立ちしたら火を止めて冷めるまで待ちます
8. 8 白米、もち米、7のうちの水分類を炊飯器に入れて炊飯します
9. 9 炊けたら、具材を加えて完成です！