にんじんのクミングラッセ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- にんじん 1本
- バター 15ｇ
- 水 3カップ
- コンソメ 3ｇ
- 水飴 15ｇ
- 砂糖 5ｇ
- みりん 大さじ1
- クミン 少々
作り方
- 1 にんじんは適度なサイズにカットしたら面取りをしておきます
- 2 鍋に水と人参を入れて火にかけます
- 3 ひと煮立ちしてにんじんの旨みが抽出出来たら、砂糖とコンソメとクミンを加えます
- 4 水分がほとんど無くなり、にんじんに火が入ってたらみりん、水飴、バターを加えて照りをつけます
- 5 照りがついたら完成です！
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