油を使わない！揚げないエビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビの皮をむき、背わたがあればとる。尻尾の部分の先っぽを並行に切り、包丁で臭汁をこそげとる。お腹の部分に何箇所か切り込み入れて、真っ直ぐにする。
2. 2 エビの下処理が終わったら、酒をふり、全体を軽く揉み込む。
3. 3 パン粉を、広い容器に出しておく。少なめを出して、足りなくなったら追加するとのがいいと思います。
4. 4 エビにマヨネーズをのせ、全体につくように馴染ませる。薄くつく程度で大丈夫です。
5. 5 マヨネーズをつけたエビにパン粉をつける。広げたパン粉にエビを乗せて、包み込むようにかぶせてつけるとキレイにできます。
6. 6 グリルの網にアルミホイルを敷き、エビを並べて、パン粉に焼き色がつくまで焼く。
7. 7 片面焼けたら、裏返して、また焼き色がつくまで焼いてください。