大根と油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮をむき、お好みの分厚さに切り、いちょう切りにする。
2. 2 1の大根を700wのレンジで3分加熱する。
3. 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
4. 4 水を沸騰させ、粉末だしを加える。
5. 5 大根と油揚げを追加して、再度沸騰したら火を止めて、そのまま冷ます。
6. 6 冷めたら、味噌をとく。
7. 7 召し上がる直前に軽く温めて、冷凍の万能ネギを入れたお椀に注いで完成。