カツのみぞれ卵とじ！ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
-
1
バッター液は、薄力粉に同量の水を溶いたものです！
豚肉に塩コショウをふり下味をつけてバッター液、パン粉の順にくぐらせて160度の油に入れます - 2 この後煮るので、いくらサクサクに衣を仕上げてもしょうがないので、やわらかく仕上げることを意識します！
- 3 まだ火は通ってなくてもこのあと通っていくので、2分ほど揚げたら取り出しておきます
- 4 鍋などに大根をおろしたもの、水、酒、醤油を加えて火にかけます
- 5 ひと煮立ちしたら、カットしたとんかつも加えます！
- 6 卵を溶いて5に入れて固まれば完成です！
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