丸ごとブロッコリー☆味噌豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは茎と房に分けます。茎の根本の皮は硬いので取り除きます。

   

2. 2 房は一口大に分け、レンジ加熱、あとで仕上げにトッピングします。最初から一緒に煮込むと崩れてしまいます。
   画像のように切り分けで出た茎も入れます。

   

3. 3 ブロッコリーの茎や、ほかの野菜を小口切り、またはいちょう切りします。
   人参も皮ごとで大丈夫。

   

4. 4 水を１カップ入れて、コンソメで柔らかく煮ます。圧力鍋があれば簡単。

   

5. 5 ☆の豆乳、味噌を入れて味見。煮汁が減って味が濃かったらお湯や豆乳で薄めてください。

   

6. 6 お好みで房を飾って完成！