塩黒豆煮 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 黒豆 １カップ
- 塩 小さじ1.5
- 水 ３カップ
作り方
- 1 鍋に水と黒豆に錆び釘や鉄のものを入れ、２時間ほど水に漬けておく
-
2
中火にかけ、灰汁を取りながら好みの固さに茹で上げる
途中水が足りなくなったら水を足し、常に豆に水がかぶっているように -
3
煮豆にしたら、ちょっと固めが美味しいかな・・と思います
(好きな固さの枝豆な感じの茹で加減が目安ですが好みで柔らかくても) -
4
好みの固さになったら、水分を確認
水分が少ないようなら豆がひたひたになるよう水を加える
塩を入れ、やや弱火にして５分程度煮、火を止めそのまま冷まし完成
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関連情報
- カテゴリ
- 黒豆
- 料理名
- 黒豆煮
・あず・
食べるのも作るのも大好き ・あず・ です
家族の美味しい・カワイイの声が聞きたい日々のご飯・オヤツ。
嫌いなモノもソっと混ぜ込んで・・美味しいが出たら(*^^)vヤッタネ
こっそりと家族の健康促進を企んでいます
ブログやってます
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気軽に遊びに来てくださいね♪ 待ってまーす♥
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自然治癒力研究家福みゆ2018/11/16 21:22
砂糖不使用でヘルシー！いいですね☆ミ
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ポリポリ・・やみつきです。