真鱈あらの塩昆布鍋。No.814 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
真鱈あらを水で洗いキッチンタオルで拭き、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
シメジ、エノキは石突を取り小房に分け、キャベツは千切り、大根は千切りし、切り餅はオーブントースターで3分焼きます。
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3
ごぼうは斜めに切り水につけ、葉ネギは小口切り、生姜は細切りします。
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4
⭐️塩昆布鍋タレ(塩昆布、酒、みりん、和風だしの素、醤油)を作ります。
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5
鍋に水を入れ大根、人参を入れて煮ます。
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6
沸騰したらごぼう、エノキ、シメジ、キャベツを入れます。
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7
沸騰したら1の真鱈あらをのせます。
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8
沸騰したら⭐️塩昆布鍋タレを加えて煮ます。
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9
沸騰したら卵、切り餅を入れます。
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10
煮立ったら火を止め、葉ネギを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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