鯖とブロッコリーのニンニクチーズ焼き。No.422 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鯖切り身を水で洗いキッチンタオルで拭き、3cm幅くらいにぶつ切りし、酒で下処理した後、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
冷凍ブロッコリーは３０秒電子レンジで解凍、生姜、ピーマン、人参、じゃがいもは細切り、ニンニクはスライスします。
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3
ニンニクソース(ニンニクチューブ、麺つゆ、酒、みりん、鶏がらスープの素)を作ります。
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4
フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を揚げ焼きします。
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5
１の鯖に片栗粉をまぶし、両面焼き色をつけバットに取り置きます。
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6
同じフライパンに、じゃがいも、人参、ピーマン、ブロッコリーの順に炒めます。
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7
人参、じゃがいもに火が通ったら、取り置いた鯖を入れ、３のニンニクソースを加えます。
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8
グツグツ煮出したら、とろけるチーズを振り、蓋をして弱火で蒸し焼きします。
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9
チーズがとろっとしたら火を止めます。
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10
皿に盛り付け、チーズの上にイタリアンパセリ葉を散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/03/03 07:21
美味しかったです。
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