楽ちんパン生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉•砂糖•塩をボウルに入れ
   スケッパーでよく混ぜる
2. 2 牛乳•水•ドライイーストを
   別のボウルに入れて良く混ぜる
3. 3 1の粉のボウルへ
   2の水分を入れ、
   スケッパーでまぜる
4. 4 生地がまとまっておもくなってきたら手で少しこねる
5. 5 真ん中をくぼませ常温に戻した無塩バターを入れて
   馴染むまで手でこねる
6. 6 ひとまとめにして
   ラップをかけて
   冷蔵庫で8時間以上低温発酵する
7. 7 生地を好きな大きさにまるめ
   ベンチタイム10分
8. 8 好きな成形をして
   オーブンの発酵40度で30分
   （ふわっとおおきくなってたらOK）
9. 9 250度予熱のオーブンで
   200度で12分焼く
   （大きさにもよるので途中様子見ながら調整）