豚肉と糸こんにゃくのごま味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃく下茹で用の湯を沸かす。
   (ついでにそのお湯で
   豚肉を切った包丁・まな板を熱湯消毒するとラクです)
2. 2 湯が湧いたら
   こんにゃくを下ゆでする。
   (２～3分間ほど)
   
   (※私はいつも下ゆでしますが、忙しい方はこの手順を省いても大丈夫かもしれません)
3. 3 こんにゃくを茹でている間に豚肉を食べやすい大きさに切る。
4. 4 (お好みで)
   豚肉を切った包丁・まな板にこんにゃくを茹でた熱湯をかけて、消毒。
5. 5 糸こんにゃくを適当な長さに切る。
6. 6 鍋かフライパンに油を熱し、
   豚肉を両面焼く。
7. 7 豚肉の色が変わったら、
   糸こんにゃくを加え
   １分ぐらい炒める。
8. 8 ７に全ての調味料を加える。
9. 9 蓋をして１０分ほど煮たら
   完成！