おでん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根の皮を剥いて輪切りにします。水に大根とダシ昆布を入れ弱火で40分煮込みます。
- 2 ゆで卵を作り殻を剥きます。コンニャクを三角に切り湯どうしして臭みを取ります。
-
3
豆腐1/9にカットします。ウィンナーに軽く切り込みを入れます。
しいたけを半分にカットします。 - 4 牛スジ肉とゆで卵を入れ弱火で2時間煮込みます。ここまで前日にすると良く味が染み込みます。
-
5
食べる2時間前ぐらいに焼き豆腐、ちくわ、ウィンナーを入れ弱火で煮込みます。
顆粒おでんダシを1袋入れます。
- 6 餅巾着は食べる15分くらい前にいれ、仕上げにみりんを回し入れたら完成！
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M6662014/12/30 23:00
冬はやっぱりおでんですね（≧∇≦）
ごちそうさまでした。
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