シュー生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水、牛乳、バター
   を入れ火にかけ沸騰させる
2. 2 １を火からおろし、
   薄力粉をくわえヘラ等ですばやく混ぜる
3. 3 ２を再び火にかけ、
   鍋底に薄い膜が張れば
   火からおろす
4. 4 ３に溶き卵を少しずつ
   くわえながら素早く混ぜる
5. 5 ４を絞り袋に入れ、
   オーブンシートを
   敷いた天板に絞り
   だす
6. 6 先を軽く指でおさえ、
   霧吹きで水をふき、
   １９０度に熱しておいたオーブンで４０〜５０分焼く
7. 7 ６の半分をカットし、
   生クリームやカスタードクリームを挟みできあがり