♪フロランタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ≪クッキー生地≫
   無塩バターと卵は、あらかじめ室温に戻しておく。
   無塩バターに砂糖を加えてすり混ぜ、クリーム状にする。
   そこへ溶いた卵を加え、さらに混ぜる。
2. 2 薄力粉とアーモンドプードル加えさっくりと混ぜ、ひとまとめにしてから（ラップなどで包んだ形でもOK）冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
3. 3 ②の生地をオーブンシートを敷いた天板に 5〜10mmくらいの厚さで四角く伸ばし、フォークの先などで生地全体に穴をあける。
4. 4 180℃のオーブンで約20〜25分、きつね色になるくらい焼く。
   焼きあがったらオーブンから出し、冷ましておく。
5. 5 ≪アーモンドスライス生地≫
   ☆アーモンドスライスをオーブンで、ほんのり色づくくらい乾煎りしておく。
   （オーブンの予熱時でもOK）
6. 6 お鍋にアーモンドスライス以外の☆の材料を入れ、火にかける。（溶けて沸騰してくる）
   そこへアーモンドスライスを加え、スライスをなるべく割らないように混ぜていく。

   

7. 7 色づいてきたら火からおろし、熱いうちに④のクッキー生地の上に均一の層になるように広げていく。

   

8. 8 180℃のオーブンで約20〜25分くらい焼く。
   途中でカラメルが焦げすぎないよう注意し、焦げつきそうなときは表面にアルミなどをかぶせ調整する。
9. 9 焼き上がってある程度冷めたら、適当な大きさに切り分ける。
   
   できあがり♪♪
   
   こんな感じで
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