クモの巣のパンプキン★チーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは5センチ角程度に切り、水をはった蒸し器で、竹串がスーっと通るまで蒸す。蒸し上がったら熱いうちに皮を外しつぶす（フードプロセッサーにかけるので粗くてOK！）。

   

2. 2 ①を熱いうちにフープロに入れ、生クリームを数回に分けて加え、その都度、撹拌しながらなめらかなクリームに仕上げる。

   

3. 3 別のボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、ホイッパーでなめらかにする。砂糖を2回に分けて加え、更によくすり混ぜる。

   

4. 4 ③に卵を一つずつ割り入れ、都度よく混ぜ合わせる。次に薄力粉を振るい入れ混ぜながらとろみをつける。

   

5. 5 ④に②を数回に分けて加えゴムベラで混ぜる。シナモンパウダーも加え、均一に混ざったらクッキングシートを敷いた型へ流す。オーブンを170℃に予熱する。

   

6. 6 【クモの巣生地】
   ⑤の生地を大さじ2ほど小ボウルに取り、ココアを加えよく混ぜる。黄色いカボチャ生地の上にクモの巣を描く。
   ※ココア生地を湯煎しながら描くと固まらず綺麗に描けます。

   

7. 7 まず先の尖ったスプーンで輪を何重にも描く。
   次に楊枝を【中心から外へ】8本、次に線と線の間に【外から中心へ】8本…と放射状に引く。※多少ヨレっとした方がクモの巣っぽく見えます！

   

8. 8 170℃のオーブンで40分焼く。竹串に生地がついてこなければ焼き上がり！
   ※マシュマロにチョコペンで顔を描いたオバケ等、デコレーションアイテムを作って飾っても可愛いです♪