前日から仕込んで簡単＊ほうれん草の白あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【前日にしておくこと】
   木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでザルの上に置き、受け皿をして冷蔵庫で一晩置いておく。
   夜に作る場合は朝から置いておいても◎
2. 2 ほうれん草は1分半ほど茹でて冷水に取り、ぎゅっと水分をしぼってキッチンペーパーでつつむ。
   にんじんは拍子木切りにして火が通るまで茹でてザルにあげる。
3. 3 糸蒟蒻は水を切り、食べやすい大きさにカットして塩(分量外)を揉んで5分置いてザルにあげて流水で洗う。
4. 4 ほうれん草、にんじん、糸蒟蒻をタッパーに移し、冷蔵庫に入れて豆腐と一緒に一晩置いておく。
5. 5 【一晩置いた後の工程】
   
   一晩置いて水を切った豆腐に☆を加えてスパチュラやホイッパーなどで細かくつぶし混ぜる。
6. 6 ほうれん草、にんじん、糸蒟蒻をそれぞれ水が切れてるか確認し、水分が出ていたら絞って⑤に加えて混ぜる。