骨なし鶏もも肉の本格ローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◉の調味料を容器の中でよく混ぜます。

   

2. 2 もも肉１枚を半分にします。そのままのものより味が染み込みやすく食べやすくなります。厚い部分は切れ目を入れ、平らに伸ばすようにします。身をフォークでさして味が染み込むようにします。

   

3. 3 つけだれに漬け込みます。1-2時間漬け込むと味が染み込みます。
   よく味をつけたい方は半日くらい寝かせてください。

   

4. 4 オープンを180度に熱します。
   熱してる間にクッキングシートを広げて周りを3回ほどおり、簡単にボックスのようなものを作っておきます。

   

5. 5 マッシュポテトの粉をお湯と牛乳でもどし、マッシュポテトを作ります。（今回はコストコのクリーミィーマッシュポテトを使用）
   鶏肉から油がでるため、通常よりも硬めな分量を記載しています。

   

6. 6 マッシュポテトの粉に少し温めた牛乳を加えて、マッシュポテトを作ります。
   4にマッシュポテトをしいていきます。

   

7. 7 チキンを取り出して、水気をキッチンペーパーでとり、マッシュポテトの上にのせます。
   180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

   

8. 8 つけていたたれは、フライパンでとろみが出るまで熱して、そのままタレとして使用します。

   

9. 9 8のタレをはけなどで塗り、もう5ふん焼きます。

   

10. 10 焼き終わったら、盛り付け照りをだすためにまたはけでタレを塗り出来上がり！